×
10.10.2014
216.012.fc29

Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОЙ ТАБАЧНОЙ МЕШКИ

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий. Способ предусматривает смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Полученная мешка имеет увеличенный срок хранения и пониженное содержание никотина.
Основные результаты: Способ производства ароматизированной табачной мешки, предусматривающий смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси.

Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий.

Известен способ производства ароматизированной табачной мешки, предусматривающий опрыскивание табачной мешки спиртовым раствором ароматических веществ (Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов ВУЗов. - М.: Академия, 2004, с. 208-211).

Недостатком этого способа является малый срок хранения получаемого целевого продукта.

Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения получаемого целевого продукта.

Этот результат достигается тем, что способ производства ароматизированной табачной мешки предусматривает смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси.

Способ реализуется следующим образом.

Нарезанные табак и лавр коричный смешивают в соотношении, определяемом по известной зависимости (RU 2280397 C1, 2006). Полученную смесь заливают жидкой двуокисью углерода и выдерживают для пропитки. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с. 135-162).

В процессе пропитки происходит не только впитывание жидкой двуокиси углерода, но и перераспределение в смеси ароматических веществ лавра коричного и табака при их растворении в жидкой двуокиси углерода.

После завершения пропитки давление в смеси сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию смеси совместно со впитанной двуокисью углерода.

Затем смесь нагревают для возгонки и удаления двуокиси углерода, что одновременно приводит ко вспучиванию смеси и получению целевого продукта.

Перераспределение ароматических веществ внутри смеси обеспечивает равномерный аромат при прокуривании полученной мешки и увеличивает срок ее хранения за счет их перемещения с поверхности внутрь растительных компонентов и замедления их испарения.

Одновременно следует отметить, что полученная по описанной технологии мешка ожидаемо имеет меньшее содержание никотина за счет введения в ее состав не содержащего никотина лавра коричного и вспучивания компонентов смеси.

Способ производства ароматизированной табачной мешки, предусматривающий смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси.
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 11-20 of 12,025 items.
20.01.2013
№216.012.1ada

Способ получения консервов "рыбоовощная солянка"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле морковь и репчатый лук. Обжаривают в растительном масле квашеную капусту и смешивают перечисленные компоненты с получением гарнира. Режут и тушат томаты. Заливают питьевой водой и выдерживают для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472368
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1adb

Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сайду и морковь. Смешивают часть репчатого лука, сайду, капусту, морковь, соль и часть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472369
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1adc

Способ выработки консервов "котлеты из салаки рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке салаку, репчатый лук и морковь. Смешивают перечисленные компоненты с солью и частью перца черного горького с получением фарша, формуют его, панируют в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472370
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1add

Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке скумбрию и морковь. Смешивают часть репчатого лука, скумбрию, капусту, морковь, соль и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472371
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ade

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырого и обжаренного сома и морковь. Смешивают часть репчатого лука, сома, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472372
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1adf

Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают часть репчатого лука. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную ставриду и морковь. Смешивают перечисленные компоненты с солью...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472373
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae0

Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают часть репчатого лука. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную корюшку и морковь. Смешивают перечисленные компоненты с солью и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472374
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae1

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную сардину и морковь. Смешивают часть репчатого лука, сардину, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472375
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae2

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырого и обжаренного бычка и морковь. Смешивают часть репчатого лука, бычок, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472376
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae3

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную севрюгу и морковь. Смешивают часть репчатого лука, севрюгу, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472377
Дата охранного документа: 20.01.2013
Showing 11-20 of 11,998 items.
20.01.2013
№216.012.1ada

Способ получения консервов "рыбоовощная солянка"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле морковь и репчатый лук. Обжаривают в растительном масле квашеную капусту и смешивают перечисленные компоненты с получением гарнира. Режут и тушат томаты. Заливают питьевой водой и выдерживают для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472368
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1adb

Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сайду и морковь. Смешивают часть репчатого лука, сайду, капусту, морковь, соль и часть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472369
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1adc

Способ выработки консервов "котлеты из салаки рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке салаку, репчатый лук и морковь. Смешивают перечисленные компоненты с солью и частью перца черного горького с получением фарша, формуют его, панируют в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472370
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1add

Способ изготовления консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке скумбрию и морковь. Смешивают часть репчатого лука, скумбрию, капусту, морковь, соль и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472371
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ade

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырого и обжаренного сома и морковь. Смешивают часть репчатого лука, сома, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472372
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1adf

Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают часть репчатого лука. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную ставриду и морковь. Смешивают перечисленные компоненты с солью...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472373
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae0

Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают часть репчатого лука. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную корюшку и морковь. Смешивают перечисленные компоненты с солью и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472374
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae1

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную сардину и морковь. Смешивают часть репчатого лука, сардину, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472375
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae2

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырого и обжаренного бычка и морковь. Смешивают часть репчатого лука, бычок, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472376
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1ae3

Способ производства консервов "котлеты рыбоовощные в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Шинкуют и измельчают на волчке свежую белокочанную капусту. Измельчают на волчке сырую и обжаренную севрюгу и морковь. Смешивают часть репчатого лука, севрюгу, капусту,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472377
Дата охранного документа: 20.01.2013
+ добавить свой РИД