×
10.10.2014
216.012.fc29

Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АРОМАТИЗИРОВАННОЙ ТАБАЧНОЙ МЕШКИ

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий. Способ предусматривает смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси. Полученная мешка имеет увеличенный срок хранения и пониженное содержание никотина.
Основные результаты: Способ производства ароматизированной табачной мешки, предусматривающий смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси.

Изобретение относится к технологии производства курительных табачных изделий.

Известен способ производства ароматизированной табачной мешки, предусматривающий опрыскивание табачной мешки спиртовым раствором ароматических веществ (Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов ВУЗов. - М.: Академия, 2004, с. 208-211).

Недостатком этого способа является малый срок хранения получаемого целевого продукта.

Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения получаемого целевого продукта.

Этот результат достигается тем, что способ производства ароматизированной табачной мешки предусматривает смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси.

Способ реализуется следующим образом.

Нарезанные табак и лавр коричный смешивают в соотношении, определяемом по известной зависимости (RU 2280397 C1, 2006). Полученную смесь заливают жидкой двуокисью углерода и выдерживают для пропитки. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с. 135-162).

В процессе пропитки происходит не только впитывание жидкой двуокиси углерода, но и перераспределение в смеси ароматических веществ лавра коричного и табака при их растворении в жидкой двуокиси углерода.

После завершения пропитки давление в смеси сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию смеси совместно со впитанной двуокисью углерода.

Затем смесь нагревают для возгонки и удаления двуокиси углерода, что одновременно приводит ко вспучиванию смеси и получению целевого продукта.

Перераспределение ароматических веществ внутри смеси обеспечивает равномерный аромат при прокуривании полученной мешки и увеличивает срок ее хранения за счет их перемещения с поверхности внутрь растительных компонентов и замедления их испарения.

Одновременно следует отметить, что полученная по описанной технологии мешка ожидаемо имеет меньшее содержание никотина за счет введения в ее состав не содержащего никотина лавра коричного и вспучивания компонентов смеси.

Способ производства ароматизированной табачной мешки, предусматривающий смешивание табака и лавра коричного, пропитку полученной смеси жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и возгонку и удаление двуокиси углерода с одновременным вспучиванием смеси.
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 141-150 of 12,025 items.
10.02.2013
№216.012.21e9

Способ производства консервов "тефтели рыбные в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и обжаривают в растительном масле кильку. Режут и пассеруют в растительном масле морковь и репчатый лук. Смешивают перечисленные компоненты, их измельчают на волчке,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474183
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ea

Способ производства консервов "мелкий частик с овощным гарниром"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и смешивание моркови и репчатого лука с получением гарнира, смешивание томатной пасты, питьевой воды, сахара, соли, перца черного горького, перца душистого, гвоздики, кориандра и лаврового листа,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474184
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21eb

Способ производства консервов "килька с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и смешивание моркови и репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее смешивание с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474185
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ec

Способ производства консервов "бычки с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и смешивание моркови, репчатого лука и белых кореньев, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474186
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ed

Способ изготовления консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и белых кореньев, измельчение зелени петрушки и смешивание перечисленных компонентов, смешивание томатной пасты, питьевой воды, сахара, перца черного горького, перца...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474187
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ee

Способ выработки консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и белых кореньев, измельчение зелени петрушки и смешивание перечисленных компонентов, заливку...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474188
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ef

Способ производства консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и белых кореньев, измельчение зелени петрушки, заливку питьевой водой и выдержку для набухания...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474189
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f0

Способ производства консервов "зубан обжаренный в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают перечисленные компоненты с томатной пастой,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474190
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f1

Способ получения консервов "зубан обжаренный в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, его смешивание с томатной пастой, питьевой водой, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, кориандром и лавровым листом, варку и добавление...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474191
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f2

Способ изготовления консервов "зубан обжаренный в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки. Для получения соуса осуществляют смешивание перечисленных компонентов с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474192
Дата охранного документа: 10.02.2013
Showing 141-150 of 11,998 items.
10.02.2013
№216.012.21ec

Способ производства консервов "бычки с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и смешивание моркови, репчатого лука и белых кореньев, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, ее...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474186
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ed

Способ изготовления консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и белых кореньев, измельчение зелени петрушки и смешивание перечисленных компонентов, смешивание томатной пасты, питьевой воды, сахара, перца черного горького, перца...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474187
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ee

Способ выработки консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и белых кореньев, измельчение зелени петрушки и смешивание перечисленных компонентов, заливку...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474188
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21ef

Способ производства консервов "бычки обжаренные с овощами в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и белых кореньев, измельчение зелени петрушки, заливку питьевой водой и выдержку для набухания...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474189
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f0

Способ производства консервов "зубан обжаренный в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, пассеруют в растительном масле и измельчают репчатый лук. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания подсолнечную муку. Смешивают перечисленные компоненты с томатной пастой,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474190
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f1

Способ получения консервов "зубан обжаренный в томатном соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, его смешивание с томатной пастой, питьевой водой, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, кориандром и лавровым листом, варку и добавление...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474191
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f2

Способ изготовления консервов "зубан обжаренный в томатном соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки. Для получения соуса осуществляют смешивание перечисленных компонентов с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474192
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f3

Способ получения консервов "фрикадельки рыбные в остром соусе"

Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку до двукратного увеличения массы риса, измельчение на волчке сырого и обжаренного мелкого частика и части репчатого лука и смешивание перечисленных компонентов с частью растительного масла, питьевой водой, перцем черным горьким и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474193
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f4

Способ производства консервов "фрикадельки рыбные в любительском соусе"

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку до двукратного увеличения массы риса, измельчение на волчке сырой и обжаренной щуки и части репчатого лука и смешивание перечисленных компонентов с частью...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474194
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.21f5

Способ производства консервов "солянка из печени щуки"

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в пшеничной муке, обжаривание в растительном масле и измельчение щуки, панирование в пшеничной муке, обжаривание в растительном масле и резку...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474195
Дата охранного документа: 10.02.2013
+ добавить свой РИД