10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Showing 421-430 of 1,855 items.
10.09.2013
№216.012.678c
Керамическая масса для производства кирпича
Изобретение относится к области технологии силикатов и касается составов керамических масс для производства кирпича. Техническим результатом изобретения является повышение морозостойкости изделий. Керамическая масса для производства кирпича содержит глину тугоплавкую, кварциты, волластонит и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492155
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.678d
Керамическая масса для производства кирпича
Изобретение относится к области технологии силикатов и касается составов керамических масс для производства кирпича. Техническим результатом изобретения является повышение прочности изделий. Керамическая масса для производства кирпича, содержащая глину тугоплавкую, кварциты, отличающаяся тем,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492156
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67f8
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, используемого преимущественно для получения крупногабаритных отливок. Чугун содержит, в мас.%: углерод 3,2-3,6; кремний 1,2-1,8; марганец 0.4-0,6; алюминий 0.33-0.37; кальций 0,0002-0,0004; барий 0,002-0,004;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492263
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67f9
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, используемого преимущественно для получения крупногабаритных отливок. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,2-3,6; кремний 1,2-1,8; марганец 0,4-0,6; алюминий 0,4-0,6; кальций 0,0002-0,0004; барий 0,002-0,004; хром...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492264
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fa
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии и касается составов чугуна, используемого для изготовления деталей двигателей внутреннего сгорания. Чугун содержит, в мас.%: углерод 3,0-3,5; кремний 3,0-3,5; марганец 0,3-0,8; магний 0,003-0,008; ниобий 0,7-0,9; никель 0,7-0,9; вольфрам...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492265
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fb
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления частей топок печей, конфорок газовых и электроплит. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,7-3,3; кремний 1,7-2,3; марганец 0,5-0,7; алюминий 6,0-7,0, никель 0,5-0,7; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492266
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fc
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления частей топок печей, конфорок газовых и электрических плит. Чугун содержит, в мас.%: углерод 2,7-3,3; кремний 1,7-2,3; марганец 0,5-0,7; алюминий 4,0-4,5; никель 0,5-0,7;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492267
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fd
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления частей топок печей, конфорок газовых и электроплит. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,7-3,3; кремний 1,7-2,3; марганец 0,5-0,7; алюминий 4,0-4,5; никель 0,5-0,7; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492268
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fe
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов и печей. Чугун содержит, в мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 0,5-1,0; марганец 0,4-0,8; алюминий 2,5-3,0; бор 0,07-0,11; ванадий 0,4-0,6;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492269
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67ff
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов и печей. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 0,5-1,0; марганец 0,4-0,8; алюминий 1,5-2,0; бор 0,07-0,11; гафний 0,1-0,12;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492270
Дата охранного документа: 10.09.2013
Showing 421-430 of 1,851 items.
10.09.2013
№216.012.67f9
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, используемого преимущественно для получения крупногабаритных отливок. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,2-3,6; кремний 1,2-1,8; марганец 0,4-0,6; алюминий 0,4-0,6; кальций 0,0002-0,0004; барий 0,002-0,004; хром...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492264
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fa
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии и касается составов чугуна, используемого для изготовления деталей двигателей внутреннего сгорания. Чугун содержит, в мас.%: углерод 3,0-3,5; кремний 3,0-3,5; марганец 0,3-0,8; магний 0,003-0,008; ниобий 0,7-0,9; никель 0,7-0,9; вольфрам...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492265
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fb
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления частей топок печей, конфорок газовых и электроплит. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,7-3,3; кремний 1,7-2,3; марганец 0,5-0,7; алюминий 6,0-7,0, никель 0,5-0,7; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492266
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fc
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления частей топок печей, конфорок газовых и электрических плит. Чугун содержит, в мас.%: углерод 2,7-3,3; кремний 1,7-2,3; марганец 0,5-0,7; алюминий 4,0-4,5; никель 0,5-0,7;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492267
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fd
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления частей топок печей, конфорок газовых и электроплит. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,7-3,3; кремний 1,7-2,3; марганец 0,5-0,7; алюминий 4,0-4,5; никель 0,5-0,7; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492268
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67fe
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов и печей. Чугун содержит, в мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 0,5-1,0; марганец 0,4-0,8; алюминий 2,5-3,0; бор 0,07-0,11; ванадий 0,4-0,6;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492269
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.67ff
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов и печей. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 0,5-1,0; марганец 0,4-0,8; алюминий 1,5-2,0; бор 0,07-0,11; гафний 0,1-0,12;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492270
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.6800
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов и печей. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 0,5-1,0; марганец 0,4-0,8; алюминий 1,5-2,0; никель 0,3-0,5; кобальт 0,3-0,5; медь...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492271
Дата охранного документа: 10.09.2013
10.09.2013
№216.012.6801
Сталь
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам сталей, используемым для изготовления изделий методом холодной объемной штамповки. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,07-0,09, кремний 0,01-0,03, марганец 0,03-0,05, церий 1,0-1,3, иттрий 1,0-1,3, кальций 0,0008-0,001, алюминий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002492272
Дата охранного документа: 10.09.2013
20.09.2013
№216.012.6b49
Шихта для производства пористого заполнителя
Изобретение относится к производству пористых заполнителей для бетонов. Шихта для производства пористого заполнителя содержит, мас.%: глина монтмориллонитовая 88,5-94,5, молотый до полного прохождения через сетку 008 уголь 0,5-1,5, отходы, получаемые при обезрепеивании шерсти 5,0-10,0....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493116
Дата охранного документа: 20.09.2013
