10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Showing 191-200 of 1,855 items.
20.04.2013
№216.012.36b4
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей дня нанесения на керамическую плитку, кирпич. Технический результат изобретения заключается в снижении температуры обжига глазури и уменьшении ее токсичности. Глазурь содержит следующие компоненты,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479557
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3715
Сплав
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам сплавов, которые могут быть использованы для изготовления корпусов часов, монет, ювелирных изделий. Сплав содержит, мас.%: бериллий 0,2-0,3; серебро 40,0-45,0; золото 34,8-40,8; медь 15,0-17,0; кадмий 3,0-4,0. Техническим...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479654
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.371b
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,6-4,0; кремний 0,8-1,2; марганец 0,8-1,2; хром 0,1-0,15; барий 0,002-0,003; олово 0,002-0,003; медь 4,8-5,4; ниобий 0,4-0,6;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479660
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.371c
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, к производству чугуна, используемого в машиностроении, станкостроении, изготовлении изделий хозяйственно-бытового назначения. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,6-4,0; кремний 2,2-2,6; марганец 0,3-0,5; медь 1,3-1,7; алюминий 0,12-0,16; кальций...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479661
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3780
Винт крепежный
Изобретение относится к производству крепежных изделий и направлено на возможность использования головки винта как опоры для тела вращения. Винт крепежный содержит стержень с головкой, имеющий винтовую поверхность. Головка со стороны, противоположной стержню, имеет выемку в виде полусферы с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479761
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3798
Лампа светодиодная
Изобретение относится к области светотехники и может найти применение в транспортных средствах, а также в промышленном и гражданском строительстве в сейсмически активных районах. Техническим результатом является повышение надежности работы в условиях вибрации и тряски. В лампе светодиодной,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479785
Дата охранного документа: 20.04.2013
27.04.2013
№216.012.39bc
Способ декорирования строительной панели из неорганического материала
Изобретение относится к области производства строительных панелей из неорганического материала, преимущественно железобетонных, и касается способа декорирования строительной панели из неорганического материала. Включает нанесение на поверхность отформованной, неотвержденной панели...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480341
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a11
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов и касается составов глазурей для нанесения на керамику. Техническим результатом изобретения является повышение термостойкости глазури. Глазурь включает измельченный природный барит, измельченное стекло, плавящееся при температуре 600-950°С, костяную...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480426
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a14
Бетонная смесь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к производству бетонных стеновых блоков. Бетонная смесь содержит, мас.%: портландцемент 25,0-27,0; золошлаковый наполнитель 27,8-32,0; молотый до полного прохождения через сетку 014 дунит 17,0-21,0; гипсовое вяжущее...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480429
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a16
Керамическая масса для изготовления облицовочной плитки
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к составам керамических масс, которые могут быть использованы для изготовления облицовочной плитки. Керамическая масса для изготовления облицовочной плитки включает следующие компоненты, мас.%: глина 83,2-85,4; мел...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480431
Дата охранного документа: 27.04.2013
Showing 191-200 of 1,851 items.
20.04.2013
№216.012.371b
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,6-4,0; кремний 0,8-1,2; марганец 0,8-1,2; хром 0,1-0,15; барий 0,002-0,003; олово 0,002-0,003; медь 4,8-5,4; ниобий 0,4-0,6;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479660
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.371c
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, к производству чугуна, используемого в машиностроении, станкостроении, изготовлении изделий хозяйственно-бытового назначения. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,6-4,0; кремний 2,2-2,6; марганец 0,3-0,5; медь 1,3-1,7; алюминий 0,12-0,16; кальций...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479661
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3780
Винт крепежный
Изобретение относится к производству крепежных изделий и направлено на возможность использования головки винта как опоры для тела вращения. Винт крепежный содержит стержень с головкой, имеющий винтовую поверхность. Головка со стороны, противоположной стержню, имеет выемку в виде полусферы с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479761
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3798
Лампа светодиодная
Изобретение относится к области светотехники и может найти применение в транспортных средствах, а также в промышленном и гражданском строительстве в сейсмически активных районах. Техническим результатом является повышение надежности работы в условиях вибрации и тряски. В лампе светодиодной,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479785
Дата охранного документа: 20.04.2013
27.04.2013
№216.012.39bc
Способ декорирования строительной панели из неорганического материала
Изобретение относится к области производства строительных панелей из неорганического материала, преимущественно железобетонных, и касается способа декорирования строительной панели из неорганического материала. Включает нанесение на поверхность отформованной, неотвержденной панели...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480341
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a11
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов и касается составов глазурей для нанесения на керамику. Техническим результатом изобретения является повышение термостойкости глазури. Глазурь включает измельченный природный барит, измельченное стекло, плавящееся при температуре 600-950°С, костяную...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480426
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a14
Бетонная смесь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к производству бетонных стеновых блоков. Бетонная смесь содержит, мас.%: портландцемент 25,0-27,0; золошлаковый наполнитель 27,8-32,0; молотый до полного прохождения через сетку 014 дунит 17,0-21,0; гипсовое вяжущее...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480429
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a16
Керамическая масса для изготовления облицовочной плитки
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к составам керамических масс, которые могут быть использованы для изготовления облицовочной плитки. Керамическая масса для изготовления облицовочной плитки включает следующие компоненты, мас.%: глина 83,2-85,4; мел...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480431
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a17
Шихта для изготовления изразцов
Изобретение относится к области технологии силикатов, в частности к составам шихты для изготовления печных изразцов, термостойкой керамической плитки. Шихта для изготовления изразцов содержит следующие компоненты, мас.%: муллит 7,0-9,0; корунд 0,5-1,0; глинозем 0,5-1,0; каолин 62,5-67,5; оксид...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480432
Дата охранного документа: 27.04.2013
27.04.2013
№216.012.3a1b
Способ получения декоративного глазурного покрытия на поверхности керамического изделия
Изобретение относится к производству художественных керамических изделий. Технический результат изобретения заключается в упрощении технологии получения декоративного глазурного покрытия на поверхности керамического изделия. На поверхность керамического изделия последовательно наносят два слоя...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002480436
Дата охранного документа: 27.04.2013
