10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Showing 141-150 of 1,855 items.
10.04.2013
№216.012.3383
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых дня изготовления деталей машин, работающих в условиях трения. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,9-1,2, кремний 0,9-1,2, марганец 2,3-2,7, хром 4,0-4,6, никель 1,3-1,7, кальций 0,001-0,002, фосфор...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002478730
Дата охранного документа: 10.04.2013
20.04.2013
№216.012.3678
Сырьевая смесь для получения искусственного камня
Изобретение касается получения искусственных камней и минералов. Технический результат изобретения заключается в повышении водостойкости искусственного камня, имитирующего топаз. Сырьевая смесь для получения искусственного камня содержит следующие компоненты, мас.%: свинцовый сурик - 12-14;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479497
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3679
Сырьевая смесь для получения искусственного камня
Изобретение касается получения искусственных камней и минералов, которые могут быть использованы в производстве бижутерии. Технический результат изобретения заключается в повышении водостойкости искусственного камня. Сырьевая смесь для получения искусственного камня содержит следующие...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479498
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367b
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относится к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 20,0-25,0; свинцовый сурик 2,0-3,0; мел 2,0-3,0; борная кислота кристаллическая 2,0-3,0; циркон 15,0-20,0; криолит 2,0-3,0. Технический...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479500
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367c
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относятся к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 20,0-25,0; свинцовый сурик 4,0-5,0; мел 2,0-3,0; борная кислота кристаллическая 2,0-3,0; вулканический пепел 15,0-20,0. Технический...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479501
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367d
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей для нанесения на керамическую плитку, кирпич. Глазурь включает, вес.ч.: свинцовый глет 29-31; молотое стекло 10-12; молотый малахит 6-8; кварцевый песок 10-12; криолит 0,25-0,5; молотый пегматит 6-8....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479502
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367e
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей для нанесения на керамическую плитку, кирпич. Глазурь включает, вес.ч.: свинцовый глет 29-31, молотое стекло 10-12; молотый малахит 6-8; кварцевый песок 10-12; костяная зола 6-8. Техническим результатом...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479503
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367f
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей для нанесения на керамическую плитку, кирпич. Глазурь включает, вес.ч.: свинцовый глет 2-3; молотое стекло 2,5-3; молотый малахит 2-3; кварцевый песок 4-5; бура 2-2,5; молотый циркон 3-3,5. Технический...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479504
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3680
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относится к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 73,0-75,0; свинцовый сурик 6,0-10,0; мел 4,5-5,5; борная кислота кристаллическая 4,5-5,5; костяная зола 4,5-5,5; оксид цинка 2,5-3,5....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479505
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3681
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относится к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 20,0-25,0; свинцовый сурик 2,0-3,0; мел 2,0-3,0; борная кислота кристаллическая 2,0-3,0; глинозем 2,0-3,0; сподумен 7,0-9,0....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479506
Дата охранного документа: 20.04.2013
Showing 141-150 of 1,851 items.
20.04.2013
№216.012.3679
Сырьевая смесь для получения искусственного камня
Изобретение касается получения искусственных камней и минералов, которые могут быть использованы в производстве бижутерии. Технический результат изобретения заключается в повышении водостойкости искусственного камня. Сырьевая смесь для получения искусственного камня содержит следующие...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479498
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367b
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относится к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 20,0-25,0; свинцовый сурик 2,0-3,0; мел 2,0-3,0; борная кислота кристаллическая 2,0-3,0; циркон 15,0-20,0; криолит 2,0-3,0. Технический...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479500
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367c
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относятся к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 20,0-25,0; свинцовый сурик 4,0-5,0; мел 2,0-3,0; борная кислота кристаллическая 2,0-3,0; вулканический пепел 15,0-20,0. Технический...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479501
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367d
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей для нанесения на керамическую плитку, кирпич. Глазурь включает, вес.ч.: свинцовый глет 29-31; молотое стекло 10-12; молотый малахит 6-8; кварцевый песок 10-12; криолит 0,25-0,5; молотый пегматит 6-8....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479502
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367e
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей для нанесения на керамическую плитку, кирпич. Глазурь включает, вес.ч.: свинцовый глет 29-31, молотое стекло 10-12; молотый малахит 6-8; кварцевый песок 10-12; костяная зола 6-8. Техническим результатом...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479503
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.367f
Глазурь
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов глазурей для нанесения на керамическую плитку, кирпич. Глазурь включает, вес.ч.: свинцовый глет 2-3; молотое стекло 2,5-3; молотый малахит 2-3; кварцевый песок 4-5; бура 2-2,5; молотый циркон 3-3,5. Технический...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479504
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3680
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относится к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 73,0-75,0; свинцовый сурик 6,0-10,0; мел 4,5-5,5; борная кислота кристаллическая 4,5-5,5; костяная зола 4,5-5,5; оксид цинка 2,5-3,5....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479505
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3681
Масса для получения эмалевого покрытия
Изобретение относится к составам масс для получения эмалевого покрытия на керамических изделиях. Масса для получения эмалевого покрытия содержит, вес.ч.: кварц 20,0-25,0; свинцовый сурик 2,0-3,0; мел 2,0-3,0; борная кислота кристаллическая 2,0-3,0; глинозем 2,0-3,0; сподумен 7,0-9,0....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479506
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3682
Силикатное покрытие для керамического кирпича
Изобретение относится к промышленности строительных материалов и касается составов силикатных покрытий для нанесения на керамический кирпич. Силикатное покрытие для керамического кирпича включает, вес.ч.: молотый полевой шпат 28-30; молотый кварц 30-32; молотая известь 4-6; молотый фарфоровый...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479507
Дата охранного документа: 20.04.2013
20.04.2013
№216.012.3683
Шихта для получения декоративно-облицовочного материала
Изобретение относится к составам декоративно-облицовочных материалов, которые могут быть использованы в строительстве. Шихта дня получения, декоративно-облицовочного материала включает, мас.%: измельченное стекло 65,0-75,0, молотый туф 10,0-15,0, шамот 15,0-20,0. Технический результат:...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479508
Дата охранного документа: 20.04.2013
