10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Showing 101-110 of 1,855 items.
20.02.2013
№216.012.272f
Сплав на основе золота
Изобретение относится к области металлургии и касается производства сплавов на основе золота, которые могут быть использованы для изготовления ювелирных изделий, наградных знаков, монет. Сплав на основе золота содержит, мас.%: серебро 3,0-5,0, палладий 3,0-5,0; индий или олово 3,0-5,0, золото -...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475551
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2730
Сплав на основе серебра
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов на основе серебра, которые могут быть использованы для изготовления орденов, медалей, монет, ювелирных изделий. Сплав на основе серебра содержит, мас.%: серебро 90,0-95,0, германий 1,5-2,0, никель 0,7-1,1, индий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475552
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2731
Сплав
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам сплавов, которые могут быть использованы для изготовления монет. Сплав содержит, вес.ч.: никель 47,5-48,5, железо 47,5-48,5, галлий 0,5-1,5, индий 2,5-3,5. Сплав характеризуется пониженной окисляемостью на воздухе. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475553
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2732
Спеченный антифрикционный материал на основе железа
Изобретение относится к порошковой металлургии, а именно к составам спеченных антифрикционных материалов на основе железа. Может использоваться в машиностроении. Спеченный антифрикционный материал на основе железа включает, мас.%: медь 1,5-2,0; никель 20,0-23,0; хром 13,0-15,0; дисульфид...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475554
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2733
Спеченный антифрикционный материал на основе железа
Изобретение относится к порошковой металлургии, а именно к составам спеченных антифрикционных материалов на основе железа. Может использоваться в машиностроении. Спеченный антифрикционный, на основе железа включает мас.%: медь 1,5-2,0; никель 20,0-23,0; хром 13,0-15,0; дисульфид молибдена...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475555
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2734
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления изделий, эксплуатируемых при повышенных температурах и механических нагрузках. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,6-3,9; кремний 0,25-0,3; марганец 2,2-2,6; хром...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475556
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2735
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован в подъемно-транспортном машиностроении, автомобилестроении, станкостроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,5-3,1; кремний 2,5-3,1; марганец 2,5-3,1; магний 0,001-0,0014; церий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475557
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2736
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов, печей. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 3,0-3,4; марганец 0,2-0,3; алюминий 3,7-4,3; ниобий 0,3-0,7; вольфрам 3,3-3,7; олово...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475558
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2737
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления изделий, работающих в условиях трения и повышенного износа. Чугун содержит, мас.%: углерод 1,6-2,2; кремний 1,6-2,2; марганец 21,0-25,0; алюминий 0,1-0,15; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475559
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2738
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления изделий, работающих в условиях трения и повышенного износа. Чугун содержит, мас.%: углерод 1,6-2,2; кремний 1,6-2,2; марганец 21,0-25,0; алюминий 0,1-0,15; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475560
Дата охранного документа: 20.02.2013
Showing 101-110 of 1,851 items.
20.02.2013
№216.012.2731
Сплав
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам сплавов, которые могут быть использованы для изготовления монет. Сплав содержит, вес.ч.: никель 47,5-48,5, железо 47,5-48,5, галлий 0,5-1,5, индий 2,5-3,5. Сплав характеризуется пониженной окисляемостью на воздухе. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475553
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2732
Спеченный антифрикционный материал на основе железа
Изобретение относится к порошковой металлургии, а именно к составам спеченных антифрикционных материалов на основе железа. Может использоваться в машиностроении. Спеченный антифрикционный материал на основе железа включает, мас.%: медь 1,5-2,0; никель 20,0-23,0; хром 13,0-15,0; дисульфид...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475554
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2733
Спеченный антифрикционный материал на основе железа
Изобретение относится к порошковой металлургии, а именно к составам спеченных антифрикционных материалов на основе железа. Может использоваться в машиностроении. Спеченный антифрикционный, на основе железа включает мас.%: медь 1,5-2,0; никель 20,0-23,0; хром 13,0-15,0; дисульфид молибдена...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475555
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2734
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления изделий, эксплуатируемых при повышенных температурах и механических нагрузках. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,6-3,9; кремний 0,25-0,3; марганец 2,2-2,6; хром...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475556
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2735
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован в подъемно-транспортном машиностроении, автомобилестроении, станкостроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,5-3,1; кремний 2,5-3,1; марганец 2,5-3,1; магний 0,001-0,0014; церий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475557
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2736
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов, печей. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,4; кремний 3,0-3,4; марганец 0,2-0,3; алюминий 3,7-4,3; ниобий 0,3-0,7; вольфрам 3,3-3,7; олово...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475558
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2737
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления изделий, работающих в условиях трения и повышенного износа. Чугун содержит, мас.%: углерод 1,6-2,2; кремний 1,6-2,2; марганец 21,0-25,0; алюминий 0,1-0,15; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475559
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2738
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления изделий, работающих в условиях трения и повышенного износа. Чугун содержит, мас.%: углерод 1,6-2,2; кремний 1,6-2,2; марганец 21,0-25,0; алюминий 0,1-0,15; ванадий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475560
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.2739
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,6; кремний 2,0-2,6; марганец 0,8-1,2; молибден 0,2-0,3; тантал 0,2-0,3; бериллий 0,08-0,12; празеодим 0,6-1,0; железо -...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475561
Дата охранного документа: 20.02.2013
20.02.2013
№216.012.273a
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии и касается составов чугуна, используемого для изготовления деталей двигателей внутреннего сгорания. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,6; кремний 2,9-3,3; марганец 0,6-0,8; магний 0,001-0,002; никель 1,3-1,7; вольфрам 0,7-0,9; алюминий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475562
Дата охранного документа: 20.02.2013
