Автор РИД: ПУРАТОС (BE)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в том числе, хлебопекарной отрасли. Описана несладкая-сырная композиция-наполнитель, содержащая: (a) от 25,0 до 45,0% (масс./масс.) плавленого сыра, (b) от 2 до 8% (масс./масс.) сырного порошка; (c) от 2 до 6% (масс./масс.) гидроколлоидов; (d) от...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный пищевой шоколадный продукт содержит от 50,0 до 99,0 %, по массе на общую массу шоколадного продукта, шоколада, предпочтительно от 85,0 до 95,0 %, по массе на общую массу шоколадного продукта, шоколада, и от 1,0 до 50,0 %, по массе на...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный пищевой шоколадный продукт содержит от 50,0 до 99,0 %, по массе на общую массу шоколадного продукта, шоколада, предпочтительно от 85,0 до 95,0 %, по массе на общую массу шоколадного продукта, шоколада, и от 1,0 до 50,0 %, по массе на...