Автор РИД: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный аграрный научный центр Республика Дагестан"

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Предложен способ производства компота из винограда, в котором ягоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 120 с посредством циклической подачи в банки насыщенного водяного...