Автор РИД: Немиров Владимир Владимирович

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Заявлены способ и состав для изготовления безглютенового хлеба. Способ изготовления безглютенового хлеба включает в себя замес теста, брожение, расстойку и выпечку хлеба из теста, содержащего измельченные семена зеленой гречихи,...