Автор РИД: Открытое акционерное общество молочный комбинат "ВОРОНЕЖСКИЙ"

Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. По первому варианту нормализованное молоко подогревают до 45-70°С и подвергают бактофугированию при частоте вращения барабана 200-400 с, необходимой для удаления не менее 85% микроорганизмов. По второму варианту вводят сывороточный...