Автор РИД: НИИ плодоводства и чаеводства Минсельхоза Азербайджанской Республики (AZ)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляют в два временных этапа. В первом этапе из выдержанных размягченных плодов хурмы с содержанием РСВ 14-24% получают соки-полуфабрикаты с содержанием РСВ, соответственно, 12-22%. Во втором этапе соки-полуфабрикаты из первого этапа...