Автор РИД: Бюлер Алексей Владимирович

Настоящее изобретение относится к способу получения сукралозы, используемой в качестве подсластителя в пищевой и фармацевтической промышленности. В предложенном способе избирательно ацетилируют сахарозу в пиридине, полученный 6'-моноацетилированный продукт хлорируют в положениях 4, 1', 6',...