Автор РИД: Жданова Оксана Валерьевна

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает введение в молочную основу на стадии заквашивания не менее 5 мкг на 100 мл готового продукта витамина D в виде нанокапсул, где в качестве ядра - витамин D, а оболочка выполнена из альгината натрия, или каррагинана, или...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Заквашивают нормализованное молоко. Вводят в нормализованное молоко коэнзим Q в виде нанокапсул в оболочке из альгината натрия, или из натрий карбоксиметилцеллюлозы, или из конжаковой камеди, или из геллановой камеди, или в виде микрокапсул в...

Изобретение относится к области нанотехнологии, в частности к способу получения нанокапсул сухого экстракта шпината в натрий карбоксиметилцеллюлозе. Способ включает диспергирование сухого экстракта шпината в раствор натрий карбоксиметилцеллюлозы в бензоле в соотношении 1:1-3 в присутствии E472c...