ФОРИ Жан-Мишель (FR). Список авторских работ.

Автор РИД: ФОРИ Жан-Мишель (FR)

Показаны записи 1-1 из 1.

10.04.2016

№216.015.2c71

Применение устойчивых к низину мутантов для снижения пост-окисления пищевых продуктов

Группа изобретений относится к вариантам штамма молочнокислых бактерий, устойчивых к низину, и их применению для получения ферментированных молочных продуктов с пониженным пост-окислением. Предложены штамм L. bulgaricus CNCM I-4452, штамм L. bulgaricus CNCM I-4453 и штамм L. helveticus CNCM...

Тип: Изобретение

Номер охранного документа: 0002579907

Дата охранного документа: 10.04.2016

Показать авторов и правообладателей