×

Автор РИД: Баштовой Александр Николаевич

Показаны записи 1-1 из 1.
10.07.2015
№216.013.5b9d

Способ получения пищевого белкового продукта из креветки

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сырье промывают водой, измельчают и подвергают автопротеолизу при температуре 45-50°С при постоянном перемешивании в течение 45-60 минут. Затем отделяют панцирные частицы с последующей инактивацией ферментов при одновременной пастеризации готового...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002554994
Дата охранного документа: 10.07.2015
+ добавить свой РИД