Автор РИД: Гурьянов Юрий Григорьевич

Изобретение относится к пищевой промышленности. Конфета обогащенная пробиотическая включает, мас.%: заменитель сухого молока 75,926; фруктозу кристаллическую 8,0; бифидогум (1·10 КОЕ/г) 0,5; лактогум (1·10 КОЕ/г) 0,025; ацидогум (1·10 КОЕ/г) 0,025; порошок из клубней топинамбура 5,0; инулин...