Автор РИД: КОЗЛОВ РОМАН АЛЕКСЕЕВИЧ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к методам оценки качества и биологической ценности кисломолочных продуктов. Проводят азодиизобутиронитрил-индуцированную хемилюминесценцию добавлением к 10 мл кумыса 1 мл 1·10 М раствора азодиизобутиронитрила, измерение светосуммы...