Автор РИД: Кандрулин Александр Иванович

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука. Измельчение на волчке сырой и обжаренной пеламиды. Смешивание перечисленных компонентов с частью...

Изобретение относится к производству рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, измельчение на волчке сырой и обжаренной севрюги, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и перцем...