Автор РИД: Икрянников Геннадий Владимирович

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов. Режут, бланшируют и протирают корень петрушки и репчатый лук. Бланшируют и протирают морковь. Натирают хрен. Режут и замораживают сахарный горох и зелень....

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и протирку корня петрушки и репчатого лука, бланширование и протирку моркови, натирание хрена, резку и замораживание сахарной...