Автор РИД: Творогова Антонина Анатольевна

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, при необходимости резку, сушку растительного сырья, указанного в вариантах способа, конвективным методом до промежуточной влажности, выдержку под давлением при...

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, при необходимости резку, сушку растительного сырья, указанного в вариантах способа, конвективным методом до промежуточной влажности, выдержку под давлением при...

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. Способы производства мороженого предусматривают подготовку рецептурных компонентов, при необходимости резку, сушку растительного сырья, указанного в вариантах способа, конвективным методом до промежуточной влажности, выдержку...

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. При осуществлении способов подготавливают рецептурные компоненты. При необходимости режут и сушат растительное сырье. Сушку производят конвективным методом до промежуточной влажности. Выдерживают сырье под давлением при...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства мороженого. Подготавливают рецептурные компоненты. Нарезают и высушивают растительное сырье конвективным методом до промежуточной влажности. Выдерживают сырье под давлением при нагревании до температуры...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства мороженого. Подготавливают рецептурные компоненты. Нарезают и высушивают растительное сырье конвективным методом до промежуточной влажности. Выдерживают сырье под давлением при нагревании до температуры...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства мороженого. Подготавливают рецептурные компоненты. Нарезают и высушивают растительное сырье конвективным методом до промежуточной влажности. Выдерживают сырье под давлением при нагревании до температуры...

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение,...

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. При осуществлении способов подготавливают рецептурные компоненты. При необходимости режут и сушат растительное сырье. Сушку производят конвективным методом до промежуточной влажности. Выдерживают сырье под давлением при...

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды,...