Автор РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и представляет собой способ, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и представляет собой способ, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, смешивание...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивание...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ включает варку, отделение от бульона и резку сушеных белых грибов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в топленом масле репчатого лука, заливку грибным бульоном...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ включает резку и обжаривание в топленом масле филе макрели, резку и замораживание кресс-салата и зеленого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы в соотношении...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, измельчение на волчке сырой и обжаренной корюшки,...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сырого и обжаренного омуля,...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сырого и обжаренного...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает подготовку рецептурных компонентов, измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сырой и обжаренной пеляди, смешивание перечисленных компонентов с...