Автор РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире картофеля, замораживания свежего зерна зеленого горошка, заливки костным бульоном и выдержки для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивания...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем бланширования и резки моркови, резки и замораживания стручковой фасоли, заливки костным бульоном и выдержки для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивания перечисленных...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и бланширования картофеля и кабачков, замораживания свежего зерна зеленого горошка, заливки костным бульоном и выдержки для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивания...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире яблок, резки и бланширования томатов, бланширования и резки моркови, замораживания свежего зерна зеленого горошка, заливки костным бульоном и выдержки...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире яблок, резки и бланширования томатов, бланширования и резки свеклы, замораживания свежего зерна зеленого горошка, заливки костным бульоном и выдержки...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и обжарки в топленом жире картофеля, бланширования и резки свеклы, замораживания свежего зерна зеленого горошка, заливки костным бульоном и выдержки для набухания молотого шрота...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, говяжьего жира-сырца и части репчатого лука, смешивание...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование кабачков, овощного перца и репчатого лука, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени укропа, резку филе...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование лагенарии, овощного перца и репчатого лука, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени укропа, резку филе...

Изобретение относится к способу производства консервированного продукта “Котлеты домашние со сметанным соусом”. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в питьевой воде и куттерование пшеничного хлеба, куттерование говядины, свинины, свиного жира-сырца и репчатого...