Автор РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к способу изготовления консервов «Сельдь с фасолью в томатном соусе». Способ заключается в том, что вначале измельчают репчатый лук, заливают питьевой водой и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы. Затем смешивают перечисленные компоненты с томатной пастой,...

Изобретение относится к способу производства консервов «Салака с овощами в томатном соусе». Способ заключается в том, что подготовленные морковь и репчатый лук нарезают, пассеруют в растительном масле и смешивают. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы,...

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Описан способ, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, его смешивание с томатной пастой, питьевой водой, сахаром, солью, перцем черным...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Репчатый лук режут, пассеруют в растительном масле и измельчают. Измельчают на волчке сырую и обжаренную щуку. Далее смешивают перечисленные компоненты с частью соли и...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Измельчают на волчке сырую и обжаренную корюшку и репчатый лук. Смешивают перечисленные компоненты с частью соли и перцем черным горьким с получением фарша, формуют,...

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение на волчке репчатого лука, шинковку и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, измельчение на волчке...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, измельчение на волчке ряпушки, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и перцем черным...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и направлено на снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и направлено на снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и направлено на снижение адгезии к стенкам тары получаемого целевого продукта. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку части куриных яиц, резку и пассерование в...