Автор РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сайды, смешивание перечисленных компонентов с солью и частью перца...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке салаки, смешивание перечисленных компонентов с солью и частью перца черного горького с получением фарша, его...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сардины, смешивание перечисленных компонентов с солью и частью перца черного горького с получением фарша, его...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, измельчение на волчке барабули, смешивание части репчатого лука, барабули, соли и части перца черного горького с получением фарша, его...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, измельчение на волчке белуги, смешивание части репчатого лука, белуги, соли и части перца черного горького с получением фарша, его формование,...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, измельчение на волчке пеламиды, смешивание части репчатого лука, пеламиды, соли и части перца черного горького с получением фарша, его...

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Изобретение включает в себя подготовку указанных рецептурных компонентов, смешивание указанных компонентов с получением овощного гарнира, получение соуса, обжаривание в растительном масле трески, фасовку трески, гарнира и...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Изобретение предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание компонентов, обжаривание в растительном масле сельди, фасовку сельди и соуса, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары...

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов и представляет собой способ, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивание...